Versa il ripieno sull'impasto e spalmaci il formaggio fresco | Torta salata cremosa con pollo

cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk

Greek yogurt adds creaminess with fewer calories, while milk is more budget-friendly.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated cheese blend

Nutritional yeast is lower in calories and provides a cheesy flavor, while a cheese blend can be more affordable.

Preparare la pasta frolla salata unendo farina, burro, uova, sale, pepe e lievito in polvere in una ciotola e impastare. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 1 ora.

Condire il petto di pollo con sale e pepe e cuocerlo in padella. Aggiungere un po' d'acqua e chiudere con il coperchio. Cuocere per 10 minuti, poi sfilacciare la carne realizzando degli straccetti di pollo.

In una pentola, soffriggere la cipolla tritata e l'aglio con un po' di olio. Unire gli straccetti di pollo, la paprika, il sale, il pepe e il brodo. Cuocere, poi aggiungere il mais e le olive verdi.

Unire il latte e l'amido alla miscela nella pentola e cuocere finché non si addensa.

Prendere l'impasto di pasta frolla salata e metterne un pezzo da parte per la parte superiore. Stendere l'altra parte di impasto e metterla nella teglia a cerniera, coprendo anche i bordi. Distribuire il ripieno al pollo, poi fare uno strato di formaggio fresco.

Fare uno strato di formaggio grattugiato, poi stendere la seconda parte di impasto e chiudere la torta salata. Spalmare un uovo sbattuto sulla parte superiore e incidere un motivo a rombi. Cuocere in forno ventilato a 160 °C per 50 minuti.

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