DOLCINO FRESCO al MELONE SENZA GRASSI poco zucchero dolce al melone

cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk

Greek yogurt adds creaminess with fewer calories, while milk is more budget-friendly.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated cheese blend

Nutritional yeast is lower in calories and provides a cheesy flavor, while a cheese blend can be more affordable.

Prepara la crema: sciogli l’amido nel latte freddo, aggiungi lo zucchero, la scorza di limone e l’aroma di vaniglia. Mescola bene e riscalda, mescolando lentamente fino a che non bolle e si addensa.

Prepara la bagna: frulla il melone a pezzi, aggiungi il limoncello (se usato), e un bicchiere d’acqua.

In una pirofila, alterna strati di crema e savoiardi inzuppati, per un totale di 3 strati. Metti in frigorifero a raffreddare.

Prepara la glassa: in un pentolino, metti il melone a pezzetti, lo zucchero e l’acqua. Aggiungi la colla di pesce se desiderato, e fai bollire. Frulla e lascia raffreddare.

Versa la glassa sopra il dolce raffreddato e rimetti in frigo per qualche ora.

Decora con cubetti di melone o altra frutta.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Dietary

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