Cucina con Ramsay # 19: Zuppa di Mais dolce al curry

cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk

Greek yogurt adds creaminess with fewer calories, while milk is more budget-friendly.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated cheese blend

Nutritional yeast is lower in calories and provides a cheesy flavor, while a cheese blend can be more affordable.

Scaldare l'olio di oliva in una pentola.

Aggiungere la cipolla e la patata, e far soffriggere fino a quando non sono teneri.

Aggiungere il brodo vegetale o di pollo e portare a ebollizione.

Unire la crema di mais e il mais dolce, mescolando bene.

In una padella separata, tostare i semi di coriandolo e cumino.

Aggiungere l'aglio, il peperoncino, la curcuma e lo zenzero ai semi tostati e mescolare.

Unire la pasta al curry alla zuppa e mescolare bene.

Condire con sale e pepe nero a piacere.

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