Como hacer un Corte de Carne al Sartén | Rib Eye | Cocina Universal

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🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Comenzar por elegir un corte de carne, como Rib-eye, New York o Filete, de 1 pulgada de espesor.

Usar una toalla de cocina para quitar el exceso de humedad del corte de carne.

Aplicar una buena capa de aceite de oliva sobre el corte de carne.

Sazonar con sal de mar molida y pimienta por ambos lados.

Calentar un sartén de hierro fundido a fuego alto durante 5 a 8 minutos.

Colocar el corte de carne en el sartén caliente, haciendo un poco de presión para asegurar un buen sellado.

Cocinar por 3 a 4 minutos de un lado, luego voltear y cocinar por 2 a 3 minutos del otro lado.

Bajar la flama y agregar 30 gramos de mantequilla, romero fresco y dientes de ajo al sartén.

Bañar el corte en la mantequilla derretida durante 1 minuto para añadir sabor.

Retirar el corte del sartén y dejar reposar por 5 a 7 minutos.

Rebanar en dirección opuesta a las fibras de la carne y servir.

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