🍃 CRÈME D’ÉPINARDS LIGHT AU THERMOMIX 💕

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil provides healthy fats and is often more affordable.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade broth

💰Cheaper: water + seasoning

Homemade broth is lower in sodium and can be made from scraps.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

Mettre 1 L d’eau dans le bol et 500 g d’épinards dans le Varoma, cuire 25 mns / Varoma / V.1

Réserver les épinards et mettre les 500 g restant, cuire 20 mns / Varoma / V.1

Réserver les épinards avec les autres déjà cuits et vider le bol

Mettre 1 ou 2 oignons dans le bol, mixer 5s/ V.5

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter l’huile d’olive, cuire 3 mns/ 120 C/ V.1

Ajouter les tomates et cuire de nouveau 3 mns / 120C/ v. 1

Ajouter les épinards cuits et les épices, mixer 10s/ V.7 et cuire 15 mns /120 C/ V 1,5

Mixer 15sec/ V.6

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens