Recette du véritable Spéculoos maison

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a similar texture with less saturated fat.

brown sugar

🥗Healthier: coconut sugar

💰Cheaper: white sugar

Coconut sugar offers a lower glycemic index.

Écrasez le sucre candi en poudre.

Mélanger le beurre, l'huile, le sucre candi et la vergeoise.

Mélanger le bicarbonate dans le blanc d'œuf et ajoutez-le dans le mélange.

Ajouter la chicorée liquide, la vanille liquide, la cannelle et le 4 épices.

Ajouter ensuite la farine et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Filmer la pâte en lui donnant une forme de bâton rectangle assez épais.

Mettre au frais au minimum six heures.

Coupez ensuite le pâton en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.

Posez les tranches sur la plaque.

Décorez à l'aide d'une fourchette.

Placez les tranches cinq minutes au frais avant de les retourner.

Cuire à 160 degrés Celsius pendant 15 minutes.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens