LASAGNE AL SALMONE - Delicate e cremose!

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese is lower in fat while maintaining a similar texture.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone

Part-skim mozzarella reduces calories without losing much flavor.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast offers a cheesy flavor with fewer calories.

salmon

🥗Healthier: trout

💰Cheaper: canned salmon

Canned salmon provides a cost-effective alternative with similar flavor.

Per preparare le lasagne al salmone per prima cosa prepara la besciamella: inizia sciogliendo in una casseruola il burro a fuoco dolce poi aggiungi la farina tutta in una volta e mescola energicamente con la frusta finché il composto non diventerà dorato. Aggiungi poi un goccio di latte caldo, mescola e aggiungi tutto il latte rimanente. Continua a mescolare a fuoco dolce finché non otterrai la giusta consistenza e aggiungi la noce moscata e un pizzico di sale.

Una volta che la besciamella sarà pronta, aggiungi la polpa di pomodoro e il prezzemolo e mescola. Taglia a fette i formaggi.

Riduci a striscioline il salmone affumicato. Ora puoi comporre le lasagne. Inizia con uno strato di besciamella sulla base, uno strato di pasta, uno di mozzarella e scamorza, aggiungi il salmone, ancora besciamella e una spolverata di parmigiano.

Continua cosi per almeno 3 strati. Termina con besciamella e parmigiano, cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per 30 minuti e servi le lasagne al salmone ben calde.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens