POLPETTE al FORMAGGIO: gustosi FINGER FOOD dal SAPORE ESPLOSIVO!🧀😍🥰
Recipe Information
Hot Italian Cheese Balls
Cultural Context
Originating from Italy, these cheese balls are a beloved appetizer often enjoyed at family gatherings and celebrations. They highlight the rich tradition of Italian cheese-making and the use of fresh herbs. Today, variations can be found worldwide, with different cheeses and spices reflecting local tastes.
Per preparare le polpette di formaggio, eliminate la crosta dei formaggi 1 e grattugiateli con una grattugia a maglie fini 2 3 . Tenete da parte i formaggi e occupatevi del pane.
Togliete la crosta al pane 4 e tagliate a cubetti la mollica 5 , poi frullate con un mixer 6 .
Una volta ottenute delle briciole 7 , mescolatele ai formaggi 8 e aromatizzate con il timo 9 .
Salate 10 , pepate e infine versate le uova 11 . Impastate con le mani fino a ottenere un composto piuttosto compatto 12 .
Formate delle palline del peso di circa 20 g ciascuna 13 . Otterrete con queste dosi 36 polpette 14 . Ora friggete nell'olio già caldo a 170° 15 . Friggete poche polpette per volta perché in cottura tendono ad attaccarsi, inoltre si abbasserebbe la temperatura.
Una volta dorate, basteranno pochi minuti, scolatele 16 e trasferitele su carta assorbente 17 . Servite le polpette di formaggio ben calde 18 .
Dietary
Allergens
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