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Prato feito: aprenda a fazer uma torta de carne seca

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Record Goiás
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Recipe Information

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Torta de Carne Seca

Cultural Context

Originating from Brazil, Torta de Carne Seca is a beloved dish that showcases the country's rich culinary heritage. Traditionally made with dried beef, it reflects the resourcefulness of Brazilian cuisine in utilizing preserved meats. This savory pie is often enjoyed at family gatherings and festive occasions, embodying the warmth of Brazilian hospitality. Today, variations can be found across Brazil, often incorporating regional ingredients and flavors, making it a versatile dish loved by many.

BrazilianBRmain
45 min
medium
6 servings
Servings4
500 ml leite
3 ovos
2 colheres de manteiga
2 colheres de queijo parmesão
pimenta calabresa
pimenta dedo de moça
salsa desidratada
alho
1 pitada de sal
4 colheres de amido de milho
farinha de aveia
farinha de arroz
fermento em pó
carne seca desfiada
queijo mussarela
queijo parmesão
orégano

dried beef

🥗Healthier: lean turkey

💰Cheaper: canned tuna

Canned tuna is more affordable and still provides protein.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: cream cheese

Cream cheese is less expensive and adds creaminess.

1

Comece adicionando 500 ml de leite no liquidificador.

2

Adicione 3 ovos ao liquidificador.

3

Coloque 2 colheres de manteiga no liquidificador.

4

Adicione 2 colheres de queijo parmesão ao liquidificador.

5

Adicione pimenta calabresa e pimenta dedo de moça ao liquidificador.

6

Adicione salsa desidratada e alho ao liquidificador.

7

Coloque uma pitada de sal no liquidificador.

8

Adicione 4 colheres de amido de milho ao liquidificador.

9

Adicione farinha de aveia e farinha de arroz ao liquidificador.

10

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos.

11

Adicione o fermento em pó e bata novamente.

12

Unte a forma com uma colher de óleo.

13

Coloque um dedo e meio de massa na forma como base.

14

Adicione a carne seca desfiada sobre a massa.

15

Adicione queijo mussarela sobre a carne.

16

Decore com queijo parmesão por cima.

17

Finalize com orégano por cima.

18

Preaqueça o forno a 180ºC.

19

Asse por 30 a 40 minutos.

Cooking Techniques

sautéingbaking

Equipment Needed

liquidificadorforma

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

gluten-free

Allergens

dairyglutenegg

Also Known As

Dried Meat PieTorta de Carne Seca Brasileira

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