Enhanced Recipesculinary collection
Home
CoursesView CuisinesWhat Can I Make?My Kitchen

#26 Basi e Premix - FACILE: come fare a casa il liquore di LIMONI, ARANCE e CEDRI in 48 ORE

Login to Save
🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
1.6K views👍 56
I
Il Giardino Sotto il Naso

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Lemon Wine

Cultural Context

Lemon wine, or 'Limoncello,' originates from the Amalfi Coast in Italy, where the abundant lemon trees thrive in the Mediterranean climate. Traditionally enjoyed as a digestif, it embodies the region's vibrant flavors and is often served chilled. Today, variations of lemon wine can be found globally, with many homebrewers experimenting with different fruits and spices, making it a delightful and refreshing beverage for any occasion.

ItalianITdrink
30 min
easy
4 servings
Servings4
bucce di 2 limoni
bucce di 2 arance
bucce di 2 cedri
500ml di alcol 96°
850ml di acqua piovana o distillata
250ml di sciroppo di zucchero fatto con il succo degli agrumi
4/5 fiori freschi di zagare
1

Tagliare le bucce di 2 limoni, 2 arance e 2 cedri, precedentemente lavati per bene.

2

Mettere le bucce in infusione in 500ml di alcol 96% aggiungendo 4/5 fiori freschi di zagare.

3

Preparare uno sciroppo di zucchero 1:1 con il succo degli agrumi (500gr di succo e 500gr di zucchero).

4

Dopo 48 ore, filtrare l'alcol con un super bag e unire a 850ml di acqua e 250ml di sciroppo di zucchero agli agrumi.

5

Imbottigliare in bottiglie scure, tappare e etichettare.

6

Lasciare riposare il liquore per qualche giorno se si desidera farlo 'maturare'.

Equipment Needed

colinosuperbagbottiglie in vetro scuro asciutte e pulite

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️Contains Alcohol

Dietary

vegandairy-freegluten-freenut-freesoy-free
Local Name: Vino al Limone

More Lemon Wine Videos

(9 videos)

Similar Italian Videos

(24 videos)

Similar Recipes From Other Cuisines

(24 videos)