SUGO DELLA DOMENICA con spuntature di maiale e vitellone. SUGU CA CARNI, ragù calabrese
Recipe Information
Italian Sunday Sauce
Cultural Context
Italian Sunday Sauce, often referred to as 'Sunday Gravy', is a traditional dish in Italian-American households, typically prepared on Sundays for family gatherings. It reflects the Italian heritage of slow-cooked meals that bring families together. The sauce is rich and hearty, often served with pasta, and varies by region and family tradition, making it a beloved staple in many homes.
canned tomatoes
🥗Healthier: fresh tomatoes
💰Cheaper: canned crushed tomatoes
Fresh tomatoes can enhance flavor, while canned crushed tomatoes are often more affordable.
Italian sausage
🥗Healthier: turkey sausage
💰Cheaper: pork sausage
Turkey sausage is lower in fat, while pork sausage is generally less expensive.
Rosolare la carne di manzo, le spuntature di maiale, il sedano e la cipolla in olio EVO per 15 minuti.
Aggiungere i pomodori pelati e la polpa di pomodoro.
Aggiungere sale e acqua q.b.
Cuocere per circa 3 ore.
Cooking Techniques
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Allergens
Also Known As
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