Ricetta tiramisù alle fragole

mascarpone cheese

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: cream cheese

Greek yogurt is lower in fat and calories.

ladyfinger cookies

🥗Healthier: whole grain cookies

💰Cheaper: sponge cake

Whole grain cookies offer more fiber.

fresh strawberries

🥗Healthier: mixed berries

💰Cheaper: frozen strawberries

Mixed berries provide varied nutrients.

Prepara i savoiardi mescolando i tuorli con 25 gr. di zucchero e montando gli albumi con i restanti 25 gr. di zucchero.

Incorpora la farina 00 ai tuorli e mescola bene.

Versa il composto in una tortiera e cuoci in forno a 170° C per 30 minuti.

Prepara la crema pasticcera scaldando il latte con il baccello di vaniglia e le scorze di limone.

In una ciotola, mescola i tuorli con lo zucchero e la maizena, poi unisci il latte caldo e cuoci fino a ottenere una crema densa.

Per la crema diplomatica, monta la panna e unisci la crema pasticcera raffreddata.

Macerare le fragole con il succo di limone e lo zucchero per alcune ore.

Assembla il tiramisù alternando strati di savoiardi inzuppati nello sciroppo di fragole e crema diplomatica.

Decora con fragole fresche e foglie di menta.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens