😱INCREÍBLEMENTE DELICIOSOS BOLLOS DE ATÚN EN LATA🐟♨️ 🇪🇨#bollos #comidaecuatoriana #semanasanta

corn flour

🥗Healthier: quinoa flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Quinoa flour adds protein and fiber, while all-purpose flour is more economical.

canned tuna

🥗Healthier: canned salmon

💰Cheaper: canned sardines

Canned salmon is healthier, while sardines are often cheaper.

vegetable oil

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: canola oil

Olive oil is healthier, while canola is typically less expensive.

avocado

🥗Healthier: mashed peas

💰Cheaper: sliced cucumbers

Mashed peas provide creaminess, while cucumbers are a budget-friendly alternative.

Comenzar con 2 latas de atún de 185 g cada una en aceite de girasol.

Preparar 2 tazas de plátanos verdes rallados.

Hervir las hojas de plátano verde para suavizarlas.

Hacer un refrito con cebolla roja, cebolla larga, ajo, pimiento, cilantro, sal, comino, pimienta, orégano seco y achiote.

Lavar las latas de atún con agua y jabón antes de abrir.

Sofreír el refrito hasta que esté completamente cocido.

Rallar los plátanos verdes hasta obtener 2 tazas.

Amasar la mezcla de plátano rallado para que quede suave.

Agregar 3-4 cucharadas de maní molido al refrito y mezclar.

Licuar el refrito con 1 taza de agua, separando media taza para la salsa y el resto para la masa.

Ajustar la masa con más agua si está dura, cocinando por 10-12 minutos.

Pasar las hojas de plátano por el fuego o agua hirviendo para suavizarlas.

Colocar 2 hojas de plátano, añadir masa, salsa de maní y atún en el centro.

Cerrar las hojas como un regalo y amarrar con fibra resistente si se desea.

Cocinar los bollos en una tamalera o al baño maría por 15-20 minutos.

Servir los bollos con salsa de maní, atún reservado, y limón.

Cooking Techniques

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