Como fazer CANJICA de forma Facil e tradicional

hominy corn

🥗Healthier: quinoa

💰Cheaper: regular corn

Quinoa is high in protein, while regular corn is more accessible.

condensed milk

🥗Healthier: coconut milk

💰Cheaper: evaporated milk

Coconut milk offers a dairy-free option, while evaporated milk is less sweet.

Deixe o milho de canjica de molho por mais de 15 horas.

Coloque 500 g de canjiquinha na panela de pressão.

Adicione 5 colheres rasas de açúcar refinado à canjica.

Adicione 2 L de água à panela.

Feche a panela e leve ao fogo alto até levantar fervura.

Após levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.

Desligue a panela e deixe sair todo o vapor.

Verifique se a canjica está bem molinha; se não, cozinhe por mais 10 minutos.

Transfira a canjica para outra panela.

Adicione 3 paus de canela e alguns cravinhos à canjica.

Adicione 1 caixinha de leite condensado e 1 L de leite.

Aumente o fogo e adicione 1 caixinha de creme de leite.

Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o caldo ficar grosso.

Desligue o fogo quando a canjica atingir a consistência desejada.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens