PICI ALL'AGLIONE
Recipe Information
Pici
Cultural Context
Pici is a traditional hand-rolled pasta from Tuscany, often made in rustic kitchens. It embodies the simplicity of Italian cuisine, relying on few ingredients to create a hearty dish. Typically served with a variety of sauces, it has become a beloved staple in Italian households and is celebrated during family gatherings and special occasions.
olive oil
🥗Healthier: avocado oil
💰Cheaper: canola oil
Avocado oil maintains a similar flavor profile with healthier fats.
parmesan cheese
🥗Healthier: nutritional yeast
💰Cheaper: grana padano
Nutritional yeast is lower in calories and provides a cheesy flavor.
Pulire l'aglione da tutte le impurità e tagliarlo finemente.
Tagliare il peperoncino fresco in piccoli pezzettini.
Mettere i pici secchi in acqua bollente e cuocere per almeno venti minuti.
Sbollentare i pomodori per un paio di minuti, rimuovere la pellicina, togliere i semi e tagliarli in pezzettini.
Scaldare una padella con olio e versare l'aglione e il peperoncino, cuocere a fuoco bassissimo per qualche minuto.
Aggiungere poca acqua e cuocere finché l'aglione si scioglie.
Quando l'acqua si ritira, sfumare con vino bianco e lasciare evaporare.
Aggiungere i pomodori e cuocere per qualche minuto, salare e aggiungere passata di pomodoro se desiderato.
Scolare i pici e tuffarli nella salsa.
Cooking Techniques
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
Also Known As
More Pici Videos
(23 videos)
I PICI - Video ricetta Mollica’s
Mollica's
PICI alle BRICIOLE 🍝🥖 la RICETTA PERFETTA della TRADIZIONE❤️😋
GialloZafferano
401 - Pici fatti in casa...ce l'ha chiesti anche la NASA! (antica pasta tipica toscana fatta a mano)
IlBoccaTV - Cucina toscana e italiana in vernacolo
Pici all'aglione, la ricetta originale della tradizione toscana
AcadèmiaTV
ricetta pici con carciofi e pancetta
GastroLab - A.Revelli Sorini / S.Cutini
VIDEO RICETTA - Pici all'Orata Meno30
Meno30Surgelati
Ricetta: Pici alla Crema di Aglione
Un Babbo in cucina con Simone Volpi
Pici al ragù bianco di Chianina UN PRIMO PIATTO SPETTACOLARE! (SUB ENG-FRA-ESP-GER)
Paris In Cucina
Pici con ragù di salsiccia
CookAroundTv
PICI ALL'AGLIONE: La Ricetta Originale della Val di Chiana che Devi Provare!
Oggidovesimangia - Due golosi a tavola
Pici Cacio e Pepe | Tasty Business
Thomas Straker
Cooking In Quarantine | Pici Pasta | Amatriciana Sauce (CORONAVIRUS SPECIAL)
BENZU FOOD
Brown Butter Tomato Pici 🍝
Donal Skehan
Picioare de Porc Caramelizate/Colagen Natural/Rețetă Simplă
Angela Cooking
Tuscan Women Cook Visits Ristorante 13 Gobbi in Montefollonico
Tuscan Women Cook
Pici al Ragù Bianco: Succolenti ed Esplosivi
In Cucina con Palma
zite all'amatriciana ...con cipolla
La Cucina Quotidiana
Questa é la Mia Pasta Preferita | PICI ALL' AMATRICIANA Ricetta ORIGINALE |
JUICY FOOD
AMATRICIANA: ECCO LA RICETTA ORIGINALE!
Il Panzotto
Ricetta amatriciana: la versione di Emanuele Scarello - Agli Amici di Udine
Italia Squisita
TI INSEGNO A FARE LA AMATRICIANA - ricetta TUTORIAL | by Ristorante Magna Roma
IL BOSS DEL FOOD
PICI ALL'AGLIONE...un piatto illegale!!!
Chef Andrea Larossa
Pici all'aglione / Ricetta pasta con sugo all'aglione toscano
CookAroundTv
Similar Italian Videos
(24 videos)
Epic Party Snacks
Tasty Recipes
Tiramisu
Preppy Kitchen
les vraies pâtes fraîches maison/pasta fresca di casa
Claudio ma cuisine italienne
Pasta integral con mariscos | Una receta deliciosa de frutos del mar con espaguetis
Adelgazar sin hacer dietas
뜨끈한 국물의 이탈리아식 해물탕(?) "해산물 토마토 스튜" ♡ 쌀쌀해진 날에 국물 요리가 생각날 때 제격이에요 ♡ 별미인 누룽지 추가요~ ♡
맛있는 날들 Delicious Days
✨️오뚜기 미트볼✨️ 초스피드 파스타 레시피-🍝💯│이재용 회장님의 '미트볼 파스타'도시락│시판용 미트볼 활용 끝판왕👾
이재용 회장님의 도시락
作り置きレシピ きのこのマリネ 簡単美味しい和食レシピ How to make Japanese food. A landlady teaches the basics of 'Wasyoku'
ebisu チャンネル
Pasta con le sarde - piatto tradizionale della cucina siciliana
Casa Pappagallo
Un classico INTRAMONTABILE della cucina siciliana che mette tutti d'accordo: PASTA ALLA CARRETTIERA!
CookAroundTv
🍆CAPONATA SICILIANA CHE PIPI🫑la ricetta popolare in siciliano🤠@cucina_sicula
CUCINA SICULA 🇮🇲
CAPONATA SICILIANA: la RICETTA ORIGINALE e i trucchi per farla buonissima! 🍆🍅
Cookist
RICETTA DELLA CASSATA SICILIANA La Cucina Siciliana con Vilma
MICHELA MISURACA VIDEO
Pasta n'casciata - Omaggio a Montalbano | Morsi di Sicilia - Valeria Raciti
Valeria Raciti
LASAGNE - RICETTA DELLA NONNA MARIA
Ricette delle nonne
LASAGNA ALLA BOLOGNESE la ricetta di casa mia
PASTIGIOCA con SIMONE
LASAGNE alla BOLOGNESE ricetta della lasagna alla bolognese semplificata
Rapanello
LASAGNE alla BOLOGNESE - RICETTA PERFETTA 🍴❤️
GialloZafferano
𝗥𝗜𝗖𝗘𝗧𝗧𝗔 𝗟𝗔𝗦𝗔𝗚𝗡𝗘 𝗔𝗟𝗟𝗔 𝗕𝗢𝗟𝗢𝗚𝗡𝗘𝗦𝗘❗✨😍 𝗟𝗲𝗴𝗴𝗶 𝗾𝘂𝗶 per prepararla 👇
Alessandra Spisni
LASAGNA CLASSICA RICETTA DI NONNA
Carlo Gaiano
LASAGNE FACILI E VELOCI DA PREPARARE
CUCINA FACILE E VELOCE
LASAGNE RICETTA CLASSICA
Chef Stefano Barbato
Lasagna alla Bolognese: La Ricetta che Conquisterà Tutti!
Fatto in casa mia
LASAGNE ALLA BOLOGNESE - Le ricette CULT di Vito con i Suoi
Gambero Rosso
LA LASAGNA, QUELLA VERA! Ragù, Besciamella e Pasta Fatti in Casa | Ricetta di Chef Max Mariola
Chef Max Mariola
Similar Dishes From Other Cuisines
(24 videos)
Batch Prepped SLOW COOKER RECIPES for an easier week
moon + magnolia
10 Easy Egg Recipes You'll Crave Everyday • Tasty
Tasty
Most Wanted Mexican Recipes by Jatin Agrawal · Audiobook preview
Google Play Books
Honey Mustard Chicken Recipe
Jen Cooking
How To Make Scrambled Eggs
Casual Cooking
4 Top Recipes You Loved this Year
Flo Lum
Beef Stroganoff - Russian Cuisine by Muneeb's Menu
Muneeb's Menu
Most Popular Russian Foods | Самые популярные русские продукты
Travel & Taste
Pad Thai | Thai Recipes | Noodles
Lion Brand Rice
Beginner-Friendly Japanese Recipes: Easy Dishes for New Cooks
[Haruma Recipe]Japanese Food Recipes in English
20 Minute Japanese Dinners that Will Change Your Life... or maybe 25
Aaron and Claire
Recipes That Will Transport You To Spain
Tasty Recipes
Dorito Taco Salad -- Throwback Video Series
Southern Country Living
Sausage Hash Brown Breakfast Casserole
Smokin' & Grillin with AB
AUTHENTIC UKRAINIAN BORSCHT
MARGARET LALIK'S KITCHEN
Tuna Noodle Casserole - Food Wishes
Food Wishes
Southern Fried Chicken
Smokin' & Grillin with AB
American Learns to Make Filipino Food - Cooking with Ate Viva - Bihon Pancit!
JMarie Art
Broccoli Cheese Soup
Preppy Kitchen
Broccoli Cheese Soup
Preppy Kitchen
How to Make Irish Shepherd's Pie | Food Wishes
Food Wishes
Chicken Quesadilla
Andy Cooks
Tom Kha Kai - Le Riz Jaune
LE RIZ JAUNE
Pain perdu salé la recette succulente
Exquise