PATACONES DE PLÁTANO VERDE en air fryer, una opción saludable sin aceite!
Recipe Information
Patacones
Cultural Context
Patacones, also known as tostones, are a beloved snack in Ecuador and across Latin America, made from green plantains. Traditionally enjoyed as a side dish or appetizer, they are often served with dips or topped with various ingredients. Their crispy texture and savory flavor have made them a popular choice in many modern cuisines, with variations found in Caribbean and Central American dishes.
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Quitar la cáscara del plátano macho o verde.
Cortar el plátano en trozos pequeños de aproximadamente 1.5 cm.
Hervir agua en una olla y agregar sal y ajo.
Agregar los trozos de plátano al agua hirviendo.
Cocinar los plátanos durante 3 minutos y luego retirarlos del fuego.
Sacar los plátanos del agua y reservar.
Preparar la patacónera con plástico en ambas caras y un poco de aceite para evitar que se peguen los patacones.
Colocar un trozo de plátano sobre la patacónera y presionar para aplastarlo.
Aplastar los plátanos mientras estén calientes para evitar que se deshagan.
Retirar los patacones de la patacónera con un cuchillo o un elemento plano.
Precalentar la freidora de aire a 180 grados Celsius.
Colocar los plátanos en la freidora de aire y cocinar por 15 minutos, 7 minutos de un lado y 8 minutos del otro.
Retirar los patacones cuando estén tostados.
Equipment Needed
Dietary
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