Le Kouglof : La brioche alsacienne au moelleux incomparable

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free option with a similar texture.

almonds

🥗Healthier: walnuts

💰Cheaper: sunflower seeds

Walnuts offer a similar crunch with different flavor.

raisins

🥗Healthier: dried cranberries

💰Cheaper: sultanas

Dried cranberries add a tangy flavor while sultanas are often less expensive.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey can add moisture and a unique flavor.

Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol.

Ajouter les œufs, le lait tiède et le beurre fondu, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer les raisins secs et les amandes à la pâte.

Laisser lever la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Préchauffer le four à 180°C.

Verser la pâte dans un moule à Kouglof beurré et fariné.

Cuire au four pendant environ 40-45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens