CHURRASCO CHACARERO. SÁNDWICH TRADICIONAL CHILENO, UNA OBRA DE ARTE - ALVARO BARRIENTOS

beef

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: pork

Chicken breast is leaner and pork is often less expensive.

avocado

🥗Healthier: hummus

💰Cheaper: mashed peas

Hummus provides creaminess and mashed peas are a budget-friendly alternative.

Comenzar con la carne de vacuno, retirando toda la grasa.

Cortar la carne en láminas delgadas tipo churrasco.

Usar un buen cuchillo y una tabla de picar para desgrasar la carne.

Laminas de carne deben ser delgadas para una cocción rápida.

Guardar la carne en el refrigerador mientras se preparan los vegetales.

Usar poroto verde fresco, que es mejor en verano.

Cortar los porotos verdes en tiras usando una herramienta específica.

Hervir agua con sal y agregar los porotos verdes a fuego fuerte.

Cocinar los porotos verdes por 6 minutos y luego enfriar con agua fría para detener la cocción.

Preparar el tomate maduro, que es de temporada en verano.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary