Panelle siciliane: la ricetta originale palermitana per fare a casa il tipico street food

chickpea flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: cornmeal

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is healthier with a higher smoke point.

potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: frozen hash browns

Sweet potatoes add vitamins and a different flavor.

Setacciare bene la farina di ceci per evitare la formazione di grumi.

Aggiungere l'acqua poco per volta.

Stendere l'impasto pronto su un piano utilizzando una spatola.

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Tagliare l'impasto utilizzando un coltello o un coppapasta per dare la classica forma rettangolare.

Friggere le panelle in abbondante olio bollente.

Preparare il panino con le panelle e gustarle quando sono ancora ben calde.

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