Frittata ai funghi cotta al vapore con Cook Processor

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is healthier and has a higher smoke point.

fresh herbs

🥗Healthier: dried herbs

💰Cheaper: frozen herbs

Dried herbs are more convenient and last longer.

lemon juice

🥗Healthier: lime juice

💰Cheaper: vinegar

Lime juice offers a similar acidity and flavor profile.

black pepper

💰Cheaper: white pepper

White pepper provides a similar heat with a different flavor.

Inserisci lo scalogno nel Cook Processor con lama multiblade. 30 secondi velocità massima.

Aggiungere olio, 100°gradi per 3 minuti in modo che lo scalogno si soffrigga.

Inserire la lama mescolatore e aggiungere i funghi. Cuocere per 12 minuti a 120 gradi.

Togliere i funghi e aggiungere nella pentola il parmigiano e le uova, per 30 secondi a velocità 6.

Aggiungere i funghi, mescolare per qualche secondo.

Togliere il composto dalla pentola.

Versare l'acqua nella pentola senza coperchio.

Foderare la vaporiera con carta da forno bagnata e ben strizzata.

Versare l'impasto nella vaporiera.

Mettere la vaporiera sopra la pentola e chiudere con il coperchio.

Cottura al vapore per 20 minuti.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary