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Pain Maison Facile aux Échalotes et Lardons Fumés : La Meilleure Recette ! #pain #facile

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🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
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Commentfait Ton
Commentfait Ton
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Smoked Flour Bread

Cultural Context

Originating from the artisanal baking traditions of France, smoked flour bread showcases the unique flavor profile of smoked grains. This bread is often enjoyed with charcuterie or as a base for gourmet sandwiches, reflecting the French appreciation for quality ingredients and craftsmanship. Today, variations can be found in bakeries worldwide, appealing to those seeking a distinctive twist on traditional bread.

FrenchFRbread
120 min
medium
6 servings
Servings4
500 g de farine type 55
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
30 cl d'eau
1/2 cuillère à café de sel
15 g de levure fraîche boulangère
6 échalotes
150 g de lardons fumé
1

Mélanger la farine, le sel et la levure dans un grand bol.

2

Ajouter l'huile d'olive et l'eau progressivement tout en mélangeant.

3

Incorporer les échalotes finement hachées et les lardons fumés.

4

Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance lisse.

5

Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

6

Diviser la pâte en portions de 70 g et façonner des petits pains.

7

Placer les petits pains sur une plaque de cuisson et laisser lever à nouveau.

8

Préchauffer le four et cuire les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Allergens

glutenyeast

Also Known As

Pain à la Farine Fumée
Local Name: Pain à la Farine Fumée

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