On fume la farine!!!! 🤪
Recipe Information
Smoked Flour Bread
Cultural Context
Originating from the artisanal baking traditions of France, smoked flour bread showcases the unique flavor profile of smoked grains. This bread is often enjoyed with charcuterie or as a base for gourmet sandwiches, reflecting the French appreciation for quality ingredients and craftsmanship. Today, variations can be found in bakeries worldwide, appealing to those seeking a distinctive twist on traditional bread.
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Prendre un fumoir et réaliser un feu.
Envoyer la fumée sur la farine pour lui donner un goût particulier.
Utiliser de la sarriette et du romarin pour aromatiser la farine.
Récupérer les cendres et ajouter de l'eau pour donner du goût à l'eau.
Utiliser cette eau pour hydrater la pâte.
Ajouter une petite tranche de bacon à la pâte pour accentuer le goût fumé.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
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