Gelato alla crema fatto in casa con monsieur cuisine o Bimby
Recipe Information
Cream Gelato
Cultural Context
Originating in Italy, gelato is a beloved frozen dessert known for its rich flavor and creamy texture. Traditionally made with less air and fat than ice cream, gelato is often enjoyed in gelaterias across the country. Today, it has gained global popularity, inspiring countless variations and flavors.
Inseriamo tutti gli ingredienti tranne la panna nel boccale e impostiamo il robot 10 minuti a velocità 3 a 80 °
Poi inseriamo la panna e mescoliamo 30 secondi a velocità 2
Trasferiamo in un contenitore basso e largo, facciamo raffreddare e teniamo in congelatore almeno 8 ore.
Usciamo dal congelatore e tagliamo a tocchetti metà del composto e mantechiamo: prima 3 sec a vel 9, dopo 10 sec a vel 6.
Trasferiamo in contenitore per gelato e procediamo allo stesso modo con la seconda metà del composto.
Trasferiamo ancora 2 - 3 ore prima di servire.
Tireremo il gelato fuori dal congelatore 5 minuti prima.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Allergens
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