COMO HACER LAWA | A MI ESTILO

cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: ricotta

Cottage cheese is lower in fat and calories while still providing creaminess.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier, while margarine is often cheaper.

lime

💰Cheaper: lemon

Lemon is often more readily available and less expensive.

avocado

💰Cheaper: mashed peas

Mashed peas can provide a similar creamy texture at a lower cost.

Pelar las verduras.

Picar la cebolla en cuadraditos pequeños.

Picar el pimentón verde en cuadraditos pequeños.

Picar la zanahoria en cuadraditos pequeños.

Picar el tomate en cuadraditos pequeños.

Pelar las papas.

Sellar las costillitas de res en una olla con un poco de aceite caliente.

Agregar pimienta a la carne mientras se sella.

Retirar las costillitas una vez que estén semi doradas.

En el mismo aceite, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén blanditos, aproximadamente 40 segundos.

Agregar la zanahoria y el pimentón verde al sofrito y cocinar por un rato.

Agregar el tomate al sofrito.

Agregar un poco de pimienta y sal al sofrito.

Agregar el caldo de huesitos que se ha estado hirviendo.

Colar el caldo para quitar los huesitos pequeños.

Dejar hervir el caldo por media hora, añadiendo agua si es necesario.

Cocer el choclo en agua con un poco de azúcar.

Calentar 1 litro de leche entera sin dejar que hierva.

Agregar 2 cucharadas de vinagre a la leche caliente y mover para cuajarla.

Dejar enfriar el quesillo y luego colar.

Moler el maíz en una licuadora, en dos partes.

Agregar las papas al caldo después de 30 minutos de cocción.

Agregar el maíz molido al caldo y dejar hervir.

Hacer una salsa picante con los ingredientes restantes.

Servir la agüita de choclo con el quesillo y la salsa picante.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens