COMO HACER LAWA | A MI ESTILO

cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: ricotta

Cottage cheese is lower in fat and calories while still providing creaminess.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier, while margarine is often cheaper.

lime

💰Cheaper: lemon

Lemon is often more readily available and less expensive.

avocado

💰Cheaper: mashed peas

Mashed peas can provide a similar creamy texture at a lower cost.

Picar la cebolla en trozos pequeños.

Picar el pimentón verde en trozos pequeños.

Cortar la zanahoria en tiras.

Picar el tomate en trozos pequeños.

Pelar las papas y cortarlas en trozos.

Calentar un poco de aceite en una olla.

Sellar las costillas de res en el aceite caliente.

Retirar las costillas y en el mismo aceite sofreír la cebolla y todas las verduras.

Agregar el ajo picado a la mezcla de verduras y continuar sofriendo.

Agregar el pimentón verde y la zanahoria a la olla y sofreír.

Agregar el tomate a la mezcla y sofreír.

Agregar pimienta, comino y sal al gusto.

Dejar cocinar las verduras por 5 minutos.

Agregar agua hervida caliente a la olla.

Dejar hervir entre 25 a 30 minutos.

Diluir la harina en un poco de agua fría hasta que no haya grumos.

Reservar la mezcla de harina diluida.

Agregar las papas a la olla después de 30 minutos de cocción.

Agregar la mezcla de harina diluida poco a poco a la olla.

Mezclar bien para evitar grumos.

Dejar cocinar y mover ocasionalmente para evitar que se queme.

Agregar las arvejas después de 10 minutos de cocción.

Preparar una salsa picante con tomate, ají y aguacate.

Moler los ingredientes de la salsa picante y agregar sal al gusto.

Agregar perejil picado a la salsa picante.

Dejar reposar el plato por 5 minutos antes de servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens