ZUPPA DI LENTICCHIE E FUNGHI! PORN FOOD!

mushrooms

🥗Healthier: shiitake mushrooms

💰Cheaper: button mushrooms

Button mushrooms are more affordable and widely available.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade vegetable stock

💰Cheaper: water

Water can be used to reduce costs, though it may lack depth of flavor.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is less expensive while still providing fat for sautéing.

parsley

🥗Healthier: coriander

💰Cheaper: dried parsley

Dried parsley is more cost-effective and has a longer shelf life.

In una pentola, soffriggere la cipolla, la carota e il sedano tritati con olio extravergine d'oliva.

Aggiungere il fungo Portobello tagliato e cuocere fino a quando è tenero.

Unire le lenticchie, le foglie di alloro, il rosmarino, i peperoncini e la salvia secca.

Versare i pelati e aggiungere acqua sufficiente per coprire gli ingredienti.

Portare a ebollizione e poi cuocere a fuoco lento fino a quando le lenticchie sono tenere.

Aggiungere il miso di riso e mescolare bene.

Cuocere gli spaghetti spezzati nella zuppa fino a quando sono al dente.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary