PASTICCINI DI MANDORLE - RICETTA SICILIANA FACILISSIMA

almond flour

🥗Healthier: ground oats

💰Cheaper: all-purpose flour

Ground oats provide a gluten-free option with a similar texture.

sugar

🥗Healthier: coconut sugar

💰Cheaper: brown sugar

Coconut sugar offers a lower glycemic index.

egg whites

🥗Healthier: aquafaba

Aquafaba is a vegan substitute that mimics egg whites.

In una ciotola mettere le mandorle pelate, lo zucchero a velo, scorza grattugiata del limone e mescolare.

Aggiungere gli albumi mescolati con l'aroma di mandorla.

Quando l'albume si sarà amalgamato, continuare ad impastare con le mani.

Creare le forme come nel video.

Coprire con pellicola e far riposare 7/8 ore, meglio tutta la notte.

Trascorso il tempo di riposo, procedere con la cottura.

Forno preriscaldato statico a 180° per 10 minuti, o fino ad ottenere una leggera doratura.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens