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Lardiata Napoletana Originale 🇮🇹 | La Pasta più Ignorante della Tradizione Napoletana

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🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
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Federico Fusca Chef
Federico Fusca Chef
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Penne Pasta with Napoletana Sauce

ItalianITmain
30 min
easy
4 servings
Servings4
250 g di lardo di colonnata igp
300 g di passata di pomodoro
4/5 spicchi di aglio
400 g di ziti spezzati
Sale e pepe qb
1 mazzetto di basilico
100 gr di pecorino
1

In una pentola, far sciogliere il lardo a fuoco lento senza friggerlo.

2

Aggiungere gli spicchi di aglio e farli dorare.

3

Versare la passata di pomodoro e cuocere lentamente per far amalgamare i sapori.

4

Cuocere i ziti spezzati in acqua salata e scolarli al dente.

5

Unire la pasta al sugo e mescolare bene per far aderire il condimento.

6

Aggiungere il basilico fresco e mescolare.

7

Servire con una generosa spolverata di pecorino.

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️
Local Name: Penne alla Napoletana

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