Ricetta CANNOLO SICILIANO
Recipe Information
Tiramisu Cannoli
Cultural Context
Tiramisu Cannoli combines two iconic Italian desserts, cannoli and tiramisu, into a delightful fusion. Originating from Sicily, cannoli are traditionally filled with sweet ricotta, while tiramisu hails from Veneto, celebrated for its coffee and mascarpone layers. This modern twist showcases the versatility of Italian pastry, appealing to dessert lovers globally.
In una ciotola impastare tutti gli ingredienti per circa 8 minuti.
Avvolgere con pellicola e lasciare a riposo in frigorifero per almeno un'ora.
Una volta freddo raffinare l'impasto in una macchina per la pasta piegandolo più volte.
Stendere a circa 2 millimetri, foderare le canne in acciaio e friggere in olio di semi di girasole a 165 gradi per circa 5 minuti.
Lasciare raffreddare, rimuovere la canna, farcire con la crema di ricotta e decorare a piacere.
Lasciar scolare la ricotta per almeno 24 ore, unire lo zucchero con una frusta e conservarla 1 ora in frigo, giusto il tempo che lo zucchero si leghi per bene e poi setacciare, a piacere aggiungere gocce di cioccolato fondente.
Equipment Needed
Dietary
Allergens
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