Costine di maiale al sugo
Recipe Information
Ground Pork in Tomato Sauce
Cultural Context
Ground Pork in Tomato Sauce is a staple in many Italian households, often enjoyed over pasta or rice. This dish reflects the Italian tradition of using simple, fresh ingredients to create hearty meals. Variations exist globally, with each culture adding its unique twist, making it a beloved comfort food in many kitchens.
ground pork
🥗Healthier: ground turkey
💰Cheaper: ground beef
Ground turkey is leaner, while ground beef is often less expensive.
parmesan cheese
🥗Healthier: nutritional yeast
💰Cheaper: grated pecorino
Nutritional yeast is a dairy-free alternative, while pecorino is often cheaper than parmesan.
Iniziare a rosolare le costine di maiale in una pentola.
Aggiungere la cipolla tritata e le carote a rondelle.
Unire le foglie d'alloro e il peperoncino.
Versare il vino e lasciare evaporare.
Aggiungere l'acqua tiepida e il sale.
Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le costine sono tenere.
Cooking Techniques
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Also Known As
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