𝗥𝗜𝗖𝗘𝗧𝗧𝗔 𝗥𝗢𝗔𝗦𝗧 𝗕𝗘𝗘𝗙 ❗✨😍 𝗟𝗲𝗴𝗴𝗶 𝗾𝘂𝗶 per prepararla 👇

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast provides a cheesy flavor with fewer calories.

pasta

🥗Healthier: whole grain pasta

💰Cheaper: pasta made from semolina

Whole grain pasta adds fiber and nutrients.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is heart-healthy and has a high smoke point.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade vegetable stock

💰Cheaper: water with seasoning

Homemade stock can be lower in sodium and more flavorful.

Prepara un trito con le spezie (aglio, rosmarino, salvia, sale, pepe, senape) ed usalo per condire abbondantemente il tuo trancio di carne.

Infarina poi il trancio.

Metti a scaldare in una teglia o padella l’olio EVO e Rosola in quella il trancio da tutti i lati a fiamma vivace.

Sfuma col brandy e fai evaporare l’alcool, poi bagna col vino bianco.

Taglia grossolanamente aglio, sedano, carota e cipolla ed aggiungili alla carne.

Metti sul trancio una noce di burro e cuoci per 20 minuti a tegame coperto girando ogni 5 minuti per cuocere su ogni lato.

A fine cottura passa il sugo con un colino per togliere gli odori.

Aggiungi al sugo olio Evo, aceto e limone.

Affetta il trancio a fette sottili e servi con sopra il sughino.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens