Girelle di pasta sfoglia alle mele: dolce facile e veloce con 2 ingredienti di base

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: cheddar cheese

Part-skim mozzarella reduces fat while maintaining flavor.

prosciutto

🥗Healthier: turkey ham

💰Cheaper: salami

Turkey ham is lower in fat, while salami is more affordable.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and adds umami, while pecorino is a cost-effective cheese.

Per preparare le girelle di sfoglia alle mele iniziate mettendo l’uvetta in ammollo in acqua tiepida per 5-10 minuti (1). Nel frattempo sbucciate le mele, tagliatele a spicchi e privatele del torsolo. Grattugiatele con una grattugia a fori larghi (2). Una volta finito, spruzzatele con un cucchiaino di succo di limone, che serve semplicemente per evitare che anneriscano eccessivamente (3).

Mescolate e aggiungete alle mele lo zucchero, un pizzico di cannella in polvere e l’uvetta, dopo averla accuratamente strizzata (4). Mescolate bene per distribuire uniformemente il condimento (5). Srotolate la pasta sfoglia sul piano di lavoro e distribuitevi le mele grattugiate (6) cercando di formare uno strato uniforme e evitando il più possibile di versare anche il succo che avranno rilasciato.

Partendo da uno dei lati corti arrotolate la sfoglia su sé stessa (7) premendo bene per compattarla. Alla fine assicuratevi di sigillare bene i bordi e le estremità. Otterrete quindi un rotolo (8). Avvolgetelo nella carta forno o in un foglio di pellicola e lasciatelo compattare in frigorifero per 20-30 minuti. In questo modo sarà più semplice tagliarlo senza che fuoriesca il ripieno. Procedete quindi a ricavare 12 girelle alle mele tagliando il rotolo a fette di circa 3 cm con un coltello affilato (9).

Se tagliandole dovessero schiacciarsi leggermente potete ridargli la forma con le mani. Disponetele su una teglia ampia rivestita di carta da forno, sistemandole ben distanziate (10). Cuocete le girelle di sfoglia alle mele nel forno già caldo a 200° (statico) per 20-25 minuti, finché non saranno gonfie e dorate. Quindi sfornatele (11) e lasciatele intiepidire. Guarnitele infine con un po’ di zucchero a velo (12).

Potete servire le girelle di pasta sfoglia alle mele quando sono ancora tiepide, per gustare appieno il loro sapore. Naturalmente sono buonissime anche fredde.

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