COMO HACER COCTEL DE CAMARON | Vicky Receta Facil

shrimp

🥗Healthier: scallops

💰Cheaper: surimi

Scallops provide a similar texture, while surimi is more affordable.

lime juice

🥗Healthier: lemon juice

💰Cheaper: vinegar

Lemon juice offers a similar acidity, and vinegar is a cost-effective alternative.

ketchup

🥗Healthier: salsa

💰Cheaper: tomato puree

Salsa adds fresh flavor, while tomato puree is a budget-friendly option.

hot sauce

🥗Healthier: sriracha

💰Cheaper: chili paste

Sriracha maintains heat with fewer calories, and chili paste is often less expensive.

Calentar 1 litro de agua a fuego alto.

Pelar y desvenar los camarones, reservando las cáscaras.

Partir el diente de ajo por la mitad para soltar más sabor.

Agregar el trozo de cebolla, la cucharada de sal, la hoja de laurel y el diente de ajo al agua caliente.

Hervir durante 3 minutos.

Agregar las cáscaras de los camarones y hervir por 5 minutos más.

Colar el caldo, retirando la cebolla, el ajo y la hoja de laurel.

Regresar el caldo colado a la cazuela y encender el fuego nuevamente.

Cuando el caldo hierva, agregar los camarones y cocer solo hasta que cambien de color (aproximadamente 1 minuto).

Retirar del fuego inmediatamente para evitar que se vuelvan chiclosos.

Dejar enfriar los camarones y el consomé.

Picar finamente los jitomates y los pepinos (pelar y quitar las semillas antes de cortar).

Picar el chile verde en rueditas o finamente.

En un recipiente amplio, mezclar la taza de salsa cats, media taza de jugo de tomate, un tercio de taza de jugo de limón, la cucharadita de jugo sazonador, las dos cucharadas de salsa picante y pimienta negra molida al gusto.

Agregar 2 tazas de consomé de camarón (no colado) a la mezcla anterior.

Mezclar bien todos los ingredientes.

Agregar los camarones, jitomate, pepino, cebolla, cilantro, chile verde, una cucharadita de sal de grano y pimienta negra molida al gusto.

Mezclar suavemente para integrar todos los ingredientes.

Agregar el aguacate y mezclar suavemente para no arruinarlo.

Servir el cóctel de camarón y acompañar con galletas saladas o tostadas de maíz.

Cooking Techniques

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Spice Level:

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