Mini-savarins chocolat noir et fruits rouges / recette express

Préparer le gâteau au chocolat en battant les œufs avec le sucre, puis ajouter le mascarpone, le chocolat noir fondu, le cacao en poudre, la farine et la levure chimique.

Verser la préparation dans des moules et cuire au four.

Préparer la ganache au chocolat noir en chauffant la crème liquide et en y ajoutant le chocolat noir.

Préparer le glaçage rocher en fondant le chocolat noir avec la poudre de beurre de cacao, puis ajouter le pralin et le grué de cacao.

Décorer les mini-savarins avec la ganache et le glaçage.

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