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BOUCHÉES APEROS (Moule barquettes savarins de Guy Demarle)

🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below

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T

Tilde Addict

Recipe Information

Recipe Available

Video-Specific Recipe

Mini Savarin

Cultural Context

The Mini Savarin, originating from France, is a delightful variation of the traditional savarin cake, which is soaked in rum syrup. This dessert is often enjoyed during festive occasions and celebrations, symbolizing indulgence and joy. Today, mini versions have gained popularity, making them perfect for parties and gatherings, allowing everyone to enjoy a taste of this classic French treat.

FrenchFRdessert

90 min

medium

6 servings

Servings4

3 œufs

160g de lait

20g de beurre

100g de farine

1/2 sachet de levure

Sel

poivre

120g de fromage frais

80g de thon

ciboulette

1

Préchauffer le four à 180°c.

2

Dans un cul de poule, battre les œufs avec le lait et le beurre fondu.

3

Ajouter la farine et la levure tamisées. Saler & poivrer.

4

Verser dans les empreintes et poser une toile de cuisson dessus. Enfourner 20 min.

5

Attendre que ça refroidisse un peu avant de démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

6

Une fois totalement refroidis, garnir les savarins avec une poche à douille (ou à défaut avec une cuillère) avec la garniture souhaitée.

Equipment Needed

cul de poulepoche à douillestoile de cuisson

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

dairy-freeegg-free

Allergens

milkeggsgluten

Also Known As

Mini Savarin

Local Name: Mini Savarin

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