Recette : Crumble poire-caramel

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Épluchez les poires, ôtez le cœur et les pépins puis coupez-les en dés.

Faites chauffer 1 noisette de beurre dans une poêle et ajoutez les dés de poires. Mélangez puis incorporez les caramels coupés en petits dés puis poursuivez la cuisson 2 min. Versez le tout dans un plat à gratin.

Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le reste de beurre coupé en dés, le sucre et la poudre de noisettes pour obtenir un mélange grossier.

Parsemez sur les poires puis enfournez et laissez cuire environ 30 min. Servez tiède.

Conseil : servez avec une boule de glace à la vanille.

Auteur : Béatrice Vigot Lagandré

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens