TIRAMISU AL CIOCCOLATO IN COPPETTA TIRAMISU CROCCANTE AL CIOCCOLATO

heavy cream

🥗Healthier: coconut cream

💰Cheaper: milk + cornstarch

Coconut cream is a dairy-free alternative, while milk + cornstarch can mimic creaminess.

mascarpone cheese

🥗Healthier: ricotta cheese

💰Cheaper: cream cheese

Ricotta is lower in fat, while cream cheese is more affordable.

coffee liqueur

🥗Healthier: espresso

💰Cheaper: coffee syrup

Espresso offers a strong flavor without added sugars, while coffee syrup is a budget-friendly option.

dark chocolate

🥗Healthier: dark chocolate chips

💰Cheaper: milk chocolate

Chocolate chips are convenient, while milk chocolate is less expensive.

Prepara il caffè e lascialo raffreddare.

Separare i bianchi dai tuorli delle 3 uova.

Montare i bianchi a neve.

In una ciotola, montare i tuorli con 3 cucchiai di zucchero e la vaniglia.

Aggiungere 250 grammi di mascarpone e poco rum, se desiderato, e montare fino a quando lo zucchero è sciolto.

Incorporare lentamente i bianchi montati nella crema.

Preparare il tavolo con un tovagliolo, la crema, le ciotole, cioccolata grattugiata, biscotti e caffè.

Mettere nelle ciotole la crema, i biscotti bagnati di caffè e la cioccolata grattugiata, ripetendo il processo due o tre volte.

Mettere in congelatore per 10 minuti.

Sciogliere circa 200 grammi di cioccolata nel microonde o sul fornello.

Quando le coppette sono fredde, aggiungere un leggero strato di cioccolata sciolta sopra.

Mettere in frigorifero per un paio d'ore.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

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