Desayuno Chapin | Comida Tradicional De Guatemala

queso fresco

🥗Healthier: feta cheese

💰Cheaper: ricotta

Feta provides a similar tangy flavor with lower fat.

chorizo

🥗Healthier: turkey sausage

💰Cheaper: ground beef

Turkey sausage reduces fat while maintaining flavor.

plantains

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: bananas

Sweet potatoes are nutritious and similarly sweet.

black beans

🥗Healthier: lentils

💰Cheaper: canned beans

Lentils are high in protein and often cheaper.

Calentar aceite en una sartén.

Freír los plátanos hasta que estén dorados, dándoles vuelta para que se cocinen uniformemente.

Retirar los plátanos fritos y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Cocinar los frijoles con cebolla dorada en aceite, asegurándose de que estén bien mezclados.

Licuar los frijoles y luego cocinarlos hasta que espesen.

Calentar aceite en una sartén para los huevos.

Freír los huevos estrellados, tapándolos para que se cocinen uniformemente.

Agregar sal a los huevos al gusto.

Servir el desayuno con plátanos fritos, frijoles, huevos estrellados, crema y queso.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary