RECETA DE FIAMBRE BLANCO DE GUATEAMALA | Cocina Caliente

cooked chicken

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: canned chicken

Tofu provides a plant-based option, while canned chicken is more affordable.

sliced cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: processed cheese

Low-fat cheese reduces calories, while processed cheese is often cheaper.

pickled jalapeños

🥗Healthier: fresh jalapeños

💰Cheaper: banana peppers

Fresh jalapeños are lower in sodium, and banana peppers are often less expensive.

mayonnaise

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: sour cream

Greek yogurt cuts calories while maintaining creaminess.

Cortar la zanahoria en láminas delgadas y luego en cubos pequeños.

Cortar los ejotes en trozos del mismo grosor que la zanahoria.

Limpiar las coles de Bruselas y cortarlas en cuartos.

Cortar la coliflor en trozos pequeños.

Hervir agua con sal en una cacerola.

Cocinar cada vegetal por separado en el agua hirviendo, probando cada uno para determinar el tiempo de cocción.

Sumergir los vegetales cocidos en agua con hielo para detener la cocción y fijar el color.

Cocinar un huevo en agua hirviendo con vinagre para hacer huevo duro.

Cortar los encurtidos en trozos pequeños, asegurándose de que sean del tamaño de un bocado.

Agregar el líquido de los encurtidos y vinagre blanco a una cacerola para hacer el caldillo.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens