Chirmol Guatemalteco || Receta Super Facil

jalapeños

🥗Healthier: serrano peppers

💰Cheaper: green bell peppers

Serrano peppers add a similar heat, while green bell peppers are milder and more affordable.

avocado

🥗Healthier: mashed peas

💰Cheaper: cucumber

Mashed peas provide creaminess with fewer calories, while cucumber adds freshness.

Lavar bien los tomates.

Cortar la piel de los tomates para facilitar pelarlos después de cocidos.

Colocar los tomates en una olla y cubrirlos con agua.

Encender la llama a temperatura media y agregar dos pizcas de sal al agua.

Dejar hervir los tomates mientras se pica la cebolla.

Picar finamente la cebolla, ya sea a mano o con un procesador.

Revisar los tomates en la estufa; deben estar hirviendo y la piel debe comenzar a soltarse.

Retirar la piel de los tomates con la ayuda de dos tenedores.

Machacar los tomates pelados con un tenedor o en un procesador.

Agregar la cebolla picada a los tomates machacados y mezclar bien.

Agregar el cilantro picado a la mezcla y revolver bien.

Agregar un poco del agua donde hirvieron los tomates.

Añadir sal al gusto y revolver bien.

Servir el chirmol a la mesa.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: