LASAGNE IN PADELLA senza forno

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese is lower in calories and still creamy.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone cheese

Part-skim mozzarella reduces fat while maintaining texture.

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner, while ground pork is often cheaper.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

https://www.youtube.com/watch?v=Ol5EIBKz3TE&feature=youtu.be

Per prima cosa, preparate il sugo di pomodoro per condire le lasagne in padella. In una pentola versate l’olio d’oliva e fate soffriggere leggermente l’aglio. Poi versate la passata. Salate, pepate e aromatizzate con le foglie di basilico fresco. Fate cuocere la salsa per circa 20 minuti. (Al termine, se il sugo fosse  troppo denso, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e continuate la cottura per altri 2-3 minuti. Assaggiate ed aggiustate di sale se serve.)

Dopo, iniziate a comporre gli strati delle lasagne in padella. Procuratevi una padella di circa 26 cm di diametro e versate sul fondo un mestolo di sugo di pomodoro ( potete utilizzare anche una padella piu’ grande, nell’eventualità aumentate gli ingredienti).

Sullo strato di  pomodoro, mettete la quantità necessaria di sfoglie di pasta, che servono  a rivestire il fondo del tegame.

Coprite con del sugo di pomodoro, qualche fetta di prosciutto, fettine di formaggio filante e un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato.

Ripetete il passaggio fino terminare gli ingredienti.

Sull’ultimo strato di pasta, quello esterno, versate la salsa di pomodoro, dadini di formaggio filante e un po’ di quello grattugiato.  Coprite con un coperchio ed accendete il fuoco.

Fate cuocere le lasagne in padella per circa 15 minuti a fuoco basso. Se il condimento tendesse ad asciugarsi troppo, versate nei bordi laterali della padella, un po’ di acqua. Continuate la cottura fino a quando le sfoglie di pasta saranno diventate morbide.

Al termine, spegnete il fuoco e servite le Lasagne in padella calde e filanti.

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