Facile Pasta al Curry [Porri, Latte di Cocco e Curry, Pasta Vegana] | Curry Pasta

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

coconut milk

🥗Healthier: light coconut milk

💰Cheaper: coconut cream diluted with water

Light coconut milk reduces fat content while maintaining flavor.

Tagliare a dadini la cipolla

Tritare l'aglio

Tagliare il porro e il cipollotto

Cuocere la cipolla, l'aglio e il porro in olio d'oliva fino a quando diventano dorati e leggermente caramellati

Aggiungere 2 cucchiai di curry in polvere; aggiungere circa un quarto di bicchiere d'acqua in modo che la spezia non bruci

Cuocere il curry in polvere per 2-3 minuti

Aggiungere latte/crema di cocco e circa mezzo bicchiere d'acqua; mescolare bene il tutto

Aggiungere il sale

Far cuocere la panna e farla restringere per circa 5 minuti

Aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta (circa 1 mestolo); mescolare bene

Aggiungere i cipollotti e cuocere per circa 1-2 minuti

Aggiungere il pepe nero

Aggiungere la pasta cotta nella padella e mescolare bene, ricoprendo ogni spaghetto con la crema di cocco

Se risultasse troppo denso, aggiungete ancora un po' di acqua di cottura della pasta per diluirlo. Ricorda, la crema continuerà ad addensarsi mentre servi e mangi

Servire su un piatto e buon appetito!

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