🍱Yangzhou Fried Rice Recipe🍚 ( how to make )| 揚州炒飯 | Easy Asian Recipe

soy sauce

🥗Healthier: low-sodium soy sauce

💰Cheaper: tamari

Low-sodium soy sauce reduces sodium intake.

sesame oil

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: vegetable oil

Olive oil provides a healthier fat option.

cooked meat

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: chicken

Tofu is a plant-based protein alternative.

rice

🥗Healthier: quinoa

💰Cheaper: white rice

Quinoa is a high-protein alternative.

Was de rijst op een zeef.

De verhouding rijst tot water is 1:1.

Bereid andere ingrediënten voor: snijd de groene uien, snijd de sla in reepjes, snijd de Char Siu in blokjes.

Leg de garnalen in heet water en kook ze 2 minuten.

Snijd de garnalen in blokjes.

Breek en roer 4 eieren.

Verhit de wok ongeveer een minuut voordat je olie toevoegt.

Nadat de olie kabbelt, giet je 3/4 van de eieren erin.

Snijd de eieren in blokjes met een spatel.

Voeg de rijst toe en verdeel de rijst met een spatel.

Voeg de overige eieren toe om de rijst goudbruin te maken.

Voeg 2 el sojasaus toe.

Bak op laag vuur tot de kleur egaal is.

Zet de char siu in de wok.

Doe de garnalen erin.

Voeg 1 tl kippenpoeder en 1/2 tl zout toe.

Voeg sjalotten toe en bak ongeveer 30 seconden.

Voeg tot slot de sla toe en roerbak ongeveer 15 seconden.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens