receta de hojaldras caseras Las Recetas De Lupita

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil adds a unique flavor and reduces saturated fat.

powdered sugar

🥗Healthier: stevia

💰Cheaper: granulated sugar

Stevia reduces calories while providing sweetness.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is dairy-free and lower in calories.

egg

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: aquafaba

Flaxseed meal is a vegan substitute that binds ingredients.

Colocar 250 gramos de harina de trigo en un bowl.

Agregar 5 gramos de leche en polvo al centro de la harina.

Añadir 20 gramos de azúcar (la mitad del total) y una pizca de sal.

Incorporar 2 piezas de huevo a la mezcla.

Agregar 20 gramos de mantequilla y reservar 20 gramos de margarina.

Añadir 7 gramos de levadura alrededor de la harina.

Mezclar los ingredientes con las manos limpias.

Integrar 50 mililitros de agua tibia poco a poco, evitando que la masa se vuelva aguada.

Amasar la masa hasta que esté suave, lisa y elástica, aproximadamente 10 minutos.

Colocar la masa en un recipiente, untarla con un poco de aceite, cubrirla con plástico y dejar reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen, aproximadamente una hora.

Extender la masa y agregar 100 gramos de margarina para danés.

Doblar la masa en tres partes y girarla.

Agregar más harina para evitar que se pegue y volver a extender.

Cortar las puntas de la masa y dividirla a la mitad, dejando un grosor de medio centímetro.

Marcar la masa para facilitar el corte en piezas del mismo tamaño.

Refrigerar la masa hasta por 24 horas si se desea.

Preparar una charola para hornear y colocar los rectángulos de masa.

Jalar las puntas hacia adentro para cerrar las bolitas de masa.

Untar un poco de manteca o mantequilla sobre las manos y presionar las bolitas.

Dejar reposar las charolas por media hora.

Barnizar con un poco de huevo por encima de las bolitas.

Precalentar el horno eléctrico a 210 grados centígrados.

Hornear las bolitas durante aproximadamente 20 minutos.

Sacar del horno y verificar que estén esponjosas.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens