Salmão na Frigideira, receita de preparo rápido

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and provides a similar flavor profile.

salmon fillets

🥗Healthier: trout

💰Cheaper: tilapia

Trout is a healthier option, while tilapia is more budget-friendly.

Temperar o salmão com pimenta de cheiro e sal dos dois lados.

Aquecer 3 colheres de sopa de azeite de alho em uma frigideira em fogo médio-baixo.

Colocar o salmão na frigideira com a pele voltada para baixo e deixar dourar por 4 a 5 minutos sem mexer.

Virar o salmão e selar o outro lado, deixando dourar por mais 4 minutos.

Desligar o fogo e cobrir a frigideira com papel alumínio, deixando descansar por 5 minutos.

Na mesma frigideira, em fogo médio, adicionar alho picado e refogar por 2 a 3 minutos até dourar.

Adicionar alcaparras ao alho e refogar por 1 minuto.

Adicionar manteiga e deixar derreter em fogo baixo.

Espremer suco de limão na mistura.

Adicionar 1 colher de sobremesa de mel sobre o salmão e o molho.

Servir o salmão com o molho por cima.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens