pastafrola casera/receta original

quince paste

🥗Healthier: fruit preserves

💰Cheaper: apple butter

Fruit preserves provide a similar sweetness and texture.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is dairy-free and adds a unique flavor.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds natural sweetness and moisture.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: aquafaba

Flaxseed meal is a vegan alternative that binds ingredients.

Incorporar a la harina la fécula de maíz y el polvo de hornear, mezclando bien.

Agregar el azúcar y mezclar nuevamente para integrar.

Incorporar los líquidos: huevos, leche, esencia de vainilla y manteca, tratando de unir sin amasar.

Dejar reposar la masa por media hora en la heladera.

Preparar el relleno aplastando el dulce de membrillo hasta que quede como un puré.

Sacar la masa de la heladera y estirarla con un poco de harina para que no se pegue.

Colocar la masa en el molde, presionando con los dedos para cubrirlo completamente.

Reservar los restos de masa y esparcir el dulce de membrillo en el molde.

Estirar la masa restante en tiras para hacer un patrón en la parte superior del dulce de membrillo.

Pintar la parte superior con yema de huevo para dorar.

Hornear a 180°C durante 30 a 35 minutos, revisando hasta que esté dorado.

Decorar opcionalmente con coco rallado alrededor.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens