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Cómo hacer pastafrola en plancha grande para vender y ganar más 💰 (Receta fácil)

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Recipe Information

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Video-Specific Recipe

Pastafrola

Cultural Context

Originating from Italy, Pastafrola has become a beloved dessert in Argentina, often enjoyed during family gatherings and celebrations. Traditionally made with quince paste, it showcases the fusion of Italian and Argentine culinary traditions. Today, variations abound, with different fillings like dulce de leche or fruit preserves, reflecting local tastes and seasonal ingredients.

ArgentinianARdessert
45 min
medium
8 servings
Servings4
1 kg harina leudante
200 g margarina
375 g azúcar
3 huevos tipo A
3 tapitas de vainilla líquida
colorante en gel (opcional)
ralladura de limón
500 g dulce de guayaba

quince paste

🥗Healthier: fruit preserves

💰Cheaper: apple butter

Fruit preserves provide a similar sweetness and texture.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is dairy-free and adds a unique flavor.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds natural sweetness and moisture.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: aquafaba

Flaxseed meal is a vegan alternative that binds ingredients.

1

Precalentar el horno.

2

Agregar 1 kg de harina leudante en un bol.

3

Agregar 200 g de margarina a la harina.

4

Añadir 3 huevos tipo A al bol.

5

Agregar 375 g de azúcar al bol.

6

Incorporar 3 tapitas de vainilla líquida.

7

Opcionalmente, añadir colorante en gel.

8

Integrar la margarina con la harina y los demás ingredientes con las manos.

9

Agregar ralladura de limón para dar sabor.

10

Pesar 400 g de la masa para hacer tiras.

11

Aceitar una asadera de 53 cm de largo y 33 cm de ancho.

12

Extender la masa en la asadera presionando con las manos.

13

Cortar las puntas de la masa para que ajuste bien en la asadera.

14

Colocar 500 g de dulce de guayaba sobre la masa.

Cooking Techniques

mixingrollingbaking

Equipment Needed

asadera de 53 cm de largo y 33 cm de ancho

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Allergens

glutendairyeggs

Also Known As

Pastafrola de membrilloPastafrola de dulce de leche

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