Rigatoni al Tonno Alalunga con capperi e olive

Tritare il prezzemolo.

Sbucciare e schiacciare l'aglio.

Schiacciare le olive.

Tritare i capperi.

Tagliare a cubetti il tonno.

In una padella capiente, fare un fondo d'olio extravergine e rosolare l'aglio per qualche secondo.

Aggiungere i pomodorini tagliati e aggiustare di sale.

Schiacciare i pomodorini con una forchetta per avere un po' di sughetto.

Unire le olive e i capperi.

Una volta appassiti i pomodorini, unire il tonno a cubetti.

Aggiungere sale e pepe a piacere e sfumare con vino bianco.

Dopo pochi secondi, spegnere e spolverare con prezzemolo tritato.

Portare ad ebollizione l'acqua e versare la pasta per una precottura.

Riprendere il sugo con due mestoli di acqua di cottura e finire di cuocere i rigatoni in padella.

Finire con olio extravergine e prezzemolo fresco.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary