Elaboración de Bizcochos de Cayambe y panes de Chocolate

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free option while margarine is often less expensive.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey offers a natural sweetness, while brown sugar is often cheaper.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg substitute

Flaxseed meal can provide a vegan alternative, while egg substitutes can be more affordable.

vanilla extract

🥗Healthier: vanilla bean

💰Cheaper: vanilla essence

Vanilla bean adds richness, while essence is typically more cost-effective.

Formar un volcán con la harina y hacer un hoyo en medio.

Incorporar todos los ingredientes en el hoyo de la harina.

Sumar colorante a la mezcla.

Dejar reposar la masa.

Cortar la masa y darle la forma única del bizcocho.

Hornear los bizcochos.

Amasar la masa con movimientos firmes y repetitivos para desarrollar el gluten.

Incorporar chocolate semiamargo en el centro de cada pieza de masa y cerrar formando pequeños deditos.

Finalizar horneando.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens