Receta de carimañola en familia, fácil y saludable.

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner and lower in calories.

yuca

Yuca is a staple ingredient and hard to substitute.

bread crumbs

🥗Healthier: panko

💰Cheaper: crushed crackers

Panko provides a lighter texture.

oil

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: vegetable oil

Olive oil adds flavor while vegetable oil is more economical.

Cocinar la yuca en una olla con agua a temperatura alta hasta que ablande.

Escurrir el agua y quitar las venitas de la yuca.

Amasar la yuca caliente hasta obtener un puré.

Agregar 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de sal de cebolla, y 2 cucharadas de aceite de oliva a la masa de yuca.

Agregar 1 cucharada de almidón de yuca y 1 huevo a la masa y mezclar bien.

Si la masa está muy seca, añadir más almidón de yuca, hasta un total de 6 cucharadas.

En una sartén, calentar un poco de aceite y añadir 1/4 de cebolla picada y dejar que se cristalice.

Agregar 400 gramos de carne molida y sazonar con ajo deshidratado y especias al gusto, cocinar hasta que la carne esté bien cocida y seca.

Dejar enfriar la mezcla de carne antes de armar las carimañolas.

Aceitarse las manos y tomar un pedazo de masa, formar una bolita y aplanarla en la palma de la mano.

Agregar el relleno en el centro de la masa y cerrarla bien.

Formar la carimañola en la forma tradicional, asegurándose de que no queden grumos.

Colocar las carimañolas en un plato mientras se forman las demás.

Precalentar el air fryer y colocar las carimañolas en la canasta, asegurándose de no sobrecargarla.

Cocinar en el air fryer a 180 grados Celsius durante 20 minutos.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens